溶酶體是動物細胞中一種膜結合細胞器, 小球狀, 外面由一層單位膜包被。溶酶體含有多種水解酶類, 在細胞內起消化和保護作用, 可與吞噬泡或胞飲泡結合, 消化和利用其中的物質。也可以消化自身細胞破損的細胞器或殘片,有利于細胞器的重新組裝、成分的更新及廢物的消除。當細胞被損傷時, 溶酶體可釋放出水解酶類, 使細胞自溶。溶酶體來自高爾基復合體, 溶酶體的酶有一個基本的特征, 即它們的寡糖鏈有磷酸化甘露糖殘基, 被TGN的M6P受體識別和結合, 從而被分揀出來。植物細胞中也有與溶酶體功能類似的細胞器，如圓球體、糊粉粒以及中央液泡等。

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